Бельгійські вафлі - ідеальний сніданок для початку дня
20 хв готування
15 хв пiдготовки
8 порцiй
Вафлі — це класичний сніданок, який став таким популярним завдяки своїй неймовірній хрусткій золотистій скоринці з глибокими отворами для сиропу та масла. Їх справді легко приготувати вдома. Бельгійські вафлі схожі на класичні, за винятком того, що вони мають глибші отвори через те, що виготовлені в бельгійській вафельниці. Також вони дуже легкі і повітряні всередині. Традиційно це було пов’язано з тим, що їх виготовляли на дріжджах. Зазвичай сьогодні їх готують з розпушувачем, як у цьому рецепті. Щоб вафлі залишалися легкими, білки збийте окремо від жовтків, а в кінці введіть їх в тісто.
Інгредiєнти:
Приготування
Розігрійте вафельницю, збризніть олією і відкладіть.
У великій мисці змішайте разом борошно, розпушувач, цукор, сіль і корицю.
У середній мисці збийте яєчні білки до стійких піків. Відкладіть. В окремій середній мисці змішайте яєчні жовтки, олію, молоко та ванільний екстракт.
Додайте жовткову суміш до сухих інгредієнтів і добре перемішайте. Введіть яєчні білки.
Вилийте тісто на гарячу вафельницю та готуйте до появи аромату та золотистої скоринки. Подавайте негайно з маслом, сиропом, цукровою пудрою або будь-якими іншими улюбленими начинками.
