Кремова рисова каша з карамелізованими яблуками: солодкий сніданок
15 хв готування
20 хв пiдготовки
1 порцiя
Це саме той сніданок, який хочеться їсти повільно, поки за вікном шелестить дощ. Каша виходить кремовою, шовковистою й насиченою завдяки молоку, вершкам та вершковому маслу, з м’яким ванільним ароматом і ледь помітною солодкістю. Рецептом поділилася фу-блогерка Світлана Левицька в Інстаграмі.
Інгредiєнти для основи
Інгредiєнти для яблучної начинки
Приготування
Яблука очистіть від шкірки та наріжте дрібним кубиком. Обсмажте їх прямо в куструлі на розтопленому маслі з цукром протягом шести-восьми хв. Наприкінці додайте лимонний сік та корицю з сіллю. Дві третини яблук відкладіть і тритину проваріть із рисом.
До додавання молока рис вариться близько 10 хвилин. З молоком варимо без кришки на мінімальному вогні ще 15–20 хвилин, регулярно помішуючи. Коли рис стане м’яким, вливаємо вершки, додаємо 25 г масла і готуємо ще 3–5 хвилин. Каша має залишатися кремоподібною і трохи рідшою, ніж хотілося б, оскільки після охолодження вона помітно загусне. Викладаємо кашу в тарілки та щедро доповнюємо теплими яблуками та карамельним соусом.
