Вечеря на одному деку: ковбаски плюс хрустка брюссельська капуста
30 хв готування
20 хв пiдготовки
4 порцiї
Ця ситна сковорода з ситними ковбасками, вкритими медово-гірчичною глазур'ю, брюссельською капустою та картоплею лише підтверджує, що вечеря на деку – найкраща страва в будній день. Під час запікання ковбаски виділяють смачний жир, який покриває та приправляє карамелізовані овочі. Використовуйте будь-яку свіжу ковбасу, яка вам подобається, головне, щоб вона добре поєднувалася з медово-гірчичною глазур'ю. Не соромтеся замінювати її або додавати інші овочі, такі як кабачки, помідори чері, броколі, морква або капуста. Насіння гірчиці та горіхи надають страві текстури та хрусткості, але за бажанням їх можна не додавати.
До речі, брюссельська капуста – не просто смачний сезонний гарнір, а й дуже корисний овоч. Вона має багато переваг для здоров’я, але особливо виділяється вражаючий вміст антиоксидантів. Брюссельська капуста має високий вміст антиоксидантів, сполук, які сприяють загальному зміцненню здоров’я і допомагають запобігти пошкодженню клітин. Вживання брюссельської капусти в рамках дієти, багатої на фрукти та овочі, може допомогти забезпечити організм антиоксидантами, необхідними для підтримки здоров’я.
Інгредiєнти:
Приготування
Розігрійте духовку до 230°C і поставте в неї деко. Зробіть кілька надрізів на обох сторонах сосисок, стежачи, щоб не прорізати їх наскрізь. Перекладіть сосиски у велику миску разом із брюссельською капустою, картоплею та 2 столовими ложками оливкової олії і перемішайте, щоб все було покрите олією. (Якщо суміш здається сухою, додайте трохи більше олії.) Приправте сіллю і перцем.
Розкладіть суміш рівним шаром на розігрітому деку і викладіть овочі зрізаною стороною вниз. Запікайте 15 хвилин, поки брюссельська капуста і картопля не почнуть м'якнути. (Ковбаски ще не будуть готові).
Тим часом у невеликій мисці змішайте мед, гірчицю і гірчичне насіння, якщо використовуєте. Полийте соусом з меду і гірчиці сосиски і овочі, перемішайте або струсіть, щоб вони вкрилися соусом. Переверніть сосиски. Посипте мигдалем, якщо використовуєте. Запікайте, поки сосиски не пропечуться, а овочі не стануть золотистими і м'якими, ще приблизно 10 хвилин. Приправте сіллю і перцем на свій смак.
Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. NV не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. NV також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.
