Рецепт чечевичного супа в мультиварке от Риз Уизерспун
8 ч приготовления
20 мин подготовке
6 порций
Чечевица добавляет текстуру и насыщает блюдо, превращая его в полноценный обед. Немного лимонного сока и щепотка соли идеально завершают вкус, а натертый пармезан придает изысканности. Для разнообразия можно добавить зелень, например, шпинат или капусту, и подать с хрустящим багетом — получится еще вкуснее.
Ингредиенты:
Приготовление
Разогрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте колбасу. Готовьте, помешивая, чтобы она раскрошилась, пока не подрумянится, около 8 минут. Переложите в мультиварку объемом 5-8 литров с помощью шумовки. Слейте жир и верните сковороду на плиту.
Добавьте масло в сковороду вместе с морковью, сельдереем и луком и готовьте на среднем огне, часто помешивая, пока не размягчится, около 5 минут. Добавьте соль, чеснок, тмин, кориандр и паприку и готовьте до появления аромата, около 1 минуты. Добавьте томатную пасту и готовьте в течение 1 минуты.
Накройте крышкой мультиварки и готовьте на низком режиме (Low) до мягкости чечевицы, от 6 до 8 часов. По вкусу приправьте солью и перцем.
Разлейте по тарелкам, украсьте сыром пармезан и подавайте с дольками лимона.
