NV Food Завтраки Яйца

Рецепт сэндвича Breakfast со скрамблом и гуакамоле

Name: Рецепт сэндвича Breakfast со скрамблом и гуакамоле
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: Фьюжн

5 мин приготовления

15 мин подготовке

1 порция

Рецепт сэндвича Breakfast со скрамблом и гуакамоле

bhofack2/depositphotos

Этот сытный и одновременно полезный бутерброд идеально подойдет к неторопливому завтраку выходного дня или как перекус в офис.

Изысканное сочетание скрембла, гуакамоле и вяленых томатов создает богатый вкус, который заряжает энергией и оставляет приятное ощущение насыщенности на весь день. Скрэмбл — легкий и полезный белок для начала дня. Гуакамоле с авокадо и лимоном обеспечивает здоровые жиры, а вяленые томаты и руккола добавляют витамины и антиоксиданты, поддерживая здоровье.

Порций1

Энергетическая ценность374 ккал

Белки11.3 г

Жиры32.3 г

Углеводы10 г

Health Score Достаточный уровень

Ингредиенты:

Цельнозерновой хлеб 2 шт.

Соус песто 25 г

Базилик свежий 15 г

Петрушка свежая 10 г

Соус Гуакамоле 50 г

Яйца куриные 1 шт.

Вода по вкусу

Соль по вкусу

Черный перец по вкусу

Несоленое сливочное масло 10 г

Руккола 6 г

Вяленые помидоры в масле 15 г

Важно:

лучше всего использовать томатный соус песто
гуакамоле лучше выбирать пикантное с чили перцем
скрембла стоит использовать около 60 г

Приготовление

Шаг 1 - Готовим скрэмбл:

Можно выбирать любой удобный рецепт приготовления. Как вариант, разбейте яйца в миску и осторожно перемешайте вилкой, соединяя желтки с белками. Добавьте воду и соль, перемешайте еще немного — нужна однородная консистенция. На низком (и это важно!) огне разогрейте сковороду. Добавьте масло и равномерно распределите его по поверхности. Влейте яичную смесь. Сковорода не должна быть горячей — смесь не должна схватываться сразу. Готовьте на низком огне, время от времени можно снимать сковороду с плиты на несколько секунд, чтобы предотвратить перегрев. Этот процесс занимает 7-10 минут.

Шаг 2

В течение всего времени помешивайте смесь лопаткой, чтобы она равномерно прогревалась. Как только яйца начнут густеть, но будут оставаться кремовыми и влажными, снимите сковороду с огня. Переложите готовый скрэмбл на тарелку. Добавьте любимый салат, овощи или хлеб, по желанию. Приятного аппетита!

Шаг 3 - Готовим соус:

Для приготовления соуса измельчаем свежий базилик и петрушку и взбиваем в чаше блендера до однородной массы.

Шаг 4 - Делаем сэндвич:

Хлеб разрежьте пополам, кладите на контактный гриль, разогрейте до 200-210° C, и обжарьте примерно 1 минуту. Верхнюю половинку хлеба смажьте томатным соусом песто, а нижнюю половинку хлеба смажьте соусом базилик-петрушка и выложите поверх него пикантное гуакамоле из чили, скрембл, рукколу и вяленые томаты. Соединяем обе половинки хлеба и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Правовая информация. Эта статья содержит общие сведения справочного характера и не должна рассматриваться как альтернатива рекомендациям врача. NV не несет ответственности за любой диагноз, поставленный читателем на основе материалов сайта. NV также не несет ответственности за содержание других интернет-ресурсов, ссылки на которые присутствуют в этой статье. Если вас беспокоит состояние вашего здоровья, обратитесь к врачу.