NV Food Сніданки Яйця

Рецепт сендвіча Breakfast зі скрамблом і гуакамоле

Name: Рецепт сендвіча Breakfast зі скрамблом і гуакамоле
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: Ф'южн

5 хв готування

15 хв пiдготовки

1 порцiя

Рецепт сендвіча Breakfast зі скрамблом і гуакамоле

bhofack2/depositphotos

Ций ситний та водночас корисний бутерброд ідеально пасуватиме до неквапливого сніданку вихідного дня чи як перекус в офіс.

Вишукане поєднання скрембла, гуакамоле та в'ялених томатів створює багатий смак, який заряджає енергією та залишає приємне відчуття насиченості на увесь день. Скрембл — легкий і корисний білок для початку дня. Гуакамоле з авокадо та лимоном забезпечує здорові жири, а в'ялені томати й рукола додають вітаміни та антиоксиданти, підтримуючи здоров'я.

Порцій1

Енергетична цінність374 ккал

Бiлки11.3 г

Жири32.3 г

Вуглеводи10 г

Health Score Достатній рівень

Інгредiєнти:

Хліб цільнозерновий 2 шт.

Соус песто 25 г

Базилік свіжий 15 г

Петрушка свіжа 10 г

Соус Гуакамоле 50 г

Яйця курячі 1 шт.

Вода за смаком

Сіль за смаком

Чорний перець за смаком

Масло вершкове несолоне 10 г

Рукола 6 г

Томати в’ялені в олії 15 г

Важливо:

найкраще використовувати томатний соус песто
гуакамоле краще обирати пікантне з чилі перцем
скремблу варто використовувати близько 60 г

Приготування

Крок 1 - Готуємо скрембл:

Можна обирати будь-який зручний рецепт приготування. Як варіант, розбийте яйця в миску й обережно перемішайте виделкою, з’єднуючи жовтки з білками. Додайте воду та сіль, перемішайте ще трохи — потрібна однорідна консистенція. На низькому (і це важливо!) вогні розігрійте пательню. Додайте масло й рівномірно розподіліть його по поверхні. Влийте яєчну суміш. Пательня не повинна бути гарячою — суміш не має схоплюватися одразу. Готуйте на низькому вогні, час від часу можна знімати пательню з плити на кілька секунд, щоб запобігти перегріву. Цей процес займає 7–10 хвилин.

Крок 2

Протягом усього часу помішуйте суміш лопаткою, щоб вона рівномірно прогрівалася. Як тільки яйця почнуть гуснути, але залишатимуться кремовими та вологими, зніміть пательню з вогню. Перекладіть готовий скрембл на тарілку. Додайте улюблений салат, овочі чи хліб, за бажанням. Смачного!

Крок 3 - Готуємо соус:

Для приготування соусу подрібнюємо свіжий базилік і петрушку та збиваємо в чаші блендера до однорідної маси.

Крок 4 - Робимо сендвіч:

Хліб розріжте навпіл, кладіть на контактний гриль, розігрійте до 200–210° C, та обсмажте приблизно 1 хвилину. Верхню половинку хліба змастіть томатним соусом песто, а нижню половинку хліба змастіть соусом базилік-петрушка та викладіть поверх нього пікантне гуакамоле з чилі, скрембл, руколу та в'ялені томати. З'єднуємо обидві половинки хліба та насолоджуємось. Смачного!

Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. NV не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. NV також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.