Сердечки: рецепт печенья ко дню Валентина
1 ч 15 мин приготовления
15 мин подготовке
15 порций
Сезон любви официально наступил, и что может быть лучшим способом поделиться тем, как сильно вы заботитесь о ком-то, чем сладкое домашнее печенье ко Дню Святого Валентина? Это милое печенье с ледяными сердечками непременно поразит вашу любимую или любого, кто заслуживает подарки ко Дню святого Валентина, сделанные своими руками! Сахарное печенье выпекается приятным и мягким, а розовая глазурь сверху настолько же вкусная, как и красивая.
Ингредиенты для печенья
Ингредиенты для глазури
Приготовление
В средней миске смешайте муку, кукурузный крахмал, соль, разрыхлитель и соду. В чаше миксера, оснащенного насадкой для взбивания, на средней скорости взбейте сливочное масло с сахаром до легкой и пушистой массы, 2-3 минуты. Добавьте яйцо и ваниль и взбивайте до полного соединения. Добавьте сметану и взбивайте до полного соединения, при необходимости соскребая чашу. Медленно добавляйте сухие ингредиенты, перемешивая до полного смешивания.
Выложите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность и придайте форму диска. Заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник до полного остывания, примерно на 1 час. Разогрейте духовку до 170°. Застелите 2-3 больших противня пергаментной бумагой.
На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте охлажденное тесто до толщины 1/4 дюйма. Нарежьте тесто на сердечки с помощью формочки для печенья в форме сердца, перекатывая обрезки только один раз. Выложите печенье на расстоянии примерно 5 см друг от друга на подготовленные листы для выпекания. Выпекайте 9-10 минут, пока верхушки не подсохнут. Дайте остыть примерно 5 минут на противне, а затем переложите печенье на решетку для полного остывания.
взбейте сливочное масло на средней скорости в чаше миксера, оснащенного насадкой для взбивания, до кремообразной консистенции, примерно 2 минуты. На низкой скорости медленно добавьте сахарную пудру, молоко, ваниль и соль, взбивая до полного смешивания. Увеличьте скорость миксера до средней и взбивайте до осветления и кремообразной консистенции, еще около 2 минут. Добавьте три-четыре капли красного пищевого красителя и взбивайте до светло-розового цвета.
Нанесите глазурь на охлажденное печенье с помощью небольшой лопатки. По желанию украсьте радужной посыпкой.
