Фінський млинець: рулет з грибами в духовці
35 хв готування
15 хв пiдготовки
10 порцiй
Такий великий млинець запікається в духовці, виходить пишним та ніжний. Всередину зручно загортати улюблену начинку, як от грибний соус. Страва смакуватиме як доповнення ситного обіду, легка вечеря до салату, чи навіть поживний білковий сніданок. Рецептом поділилася українська фуд-блогерка Альона Карпюк в Інстаграм. Фінські млинці або ж Паннукакку — це проста й смачна страва, що належить до категорії лінивих рецептів. Це ідеальний варіант сніданку вихідного дня, навіть якщо гості неочікувано з'явилися на порозі. Гриби ідеально доповнюють смак цієї страви, проте не варто боятися експерементів: додавайте начинки на свій смак, фінансові можливості та настрій. Хоч ні для кого не секрет, що млинці чудово смакують і без начинки.
До речі, фнська кухня (фін. Suomalainen keittiö) — національна кухня Фінляндії. Сформувалася вона під впливом достатньо суворих природних умов цієї країни,тому практично кожна страва несе на собі відбиток історичної спадщини фінського народу.Національна кухня Фінляндії дуже багата і різноманітна,попри вплив російських і західноєвропейських традицій її кулінарні особливості зберегли свою самобутність і оригінальність. Фінська кухня — це ситні та смачні страви,які чудово підходять для холодного клімату північної країни.
Інгредiєнти для основи
Інгредiєнти для начинки
Приготування
У миску вибиваємо яйця, додаємо цукор, сіль і перемішуємо. Вливаємо половину теплого молока Всипаємо 180 г борошна і добре перемішуємо, щоб не було грудочок, і виливаємо решту молока.
Вкінці додаємо 30 г розтопленого масла, перемішуємо та відставляємо на 10 хв. Тісто виливаємо на деко застелене пергаментом, в духовку на 30 хв, за температури 190 градусів.
Млинець дістаємо, охолоджуємо. Щоб приготувати грибну начинку, гриби обсмажте з цибулею на маслі, зніміть з плити і додайте крем сир. Добре перемішайте до однорідності та намастіть млинець. Акуратно загорніть все рулетом та нарізайте. Смачного!
