Грушевий тарт із блакитним сиром та спеціями: спеціалітет на сімейні вечірки
45 хв готування
29 хв пiдготовки
8 порцiй
Тарт — відкритий пиріг з начинкою всередині, що не покрита тістом. Зазвичай тарт виготовляють з пісочного тіста. Начинка може бути солодкою чи пікантною, тому тарт може бути як десертом, так і основною стравою; хоча сьогодні зазвичай виготовляють фруктові тарти, які інколи наповнюють заварним кремом. Проте, дедалі популярнішими стають інші варіанти: з куркою, лососем, шпинатом, сиром і т.д. Сьогодні пропонуємо йти в ногу з часом і приготувати оригінальний тарт з грушею та твердим сиром. Це чудовий перекус в офіс, окраса святкового столу чи ситна і смачна вечеря. Якраз можна використати запаси груш з вашої спіжарки. До речі, груші — це солодкі фрукти у формі дзвоників, якими насолоджуються з давніх часів. Вони не тільки смачні, але й мають багато переваг для здоров’я, підтверджених науковими дослідженнями.
Інгредiєнти:
Приготування
Для тіста змішайте борошно, масло, яйця та дрібку солі. Замісіть тісто. Якщо воно загусте, додайте воду. Сформуйте кулю та загорніть її у харчову плівку. Поставте в холодильник приблизно на пів години.
Помийте та обріжте 2 груші. Наріжте їх тонкими скибочками або натріть на тертці. Покропіть лимонним соком.
Чебрець очистіть від листя. Сир поріжте скибочками. Духовку розігрійте до 150° C. Форму для випікання змастіть маслом. Викладіть тісто. Кілька разів проколіть основу виделкою. Застеліть пергаментним папером. Випікайте приблизно 15 хв. Вийміть, вилийте в печене тісто вершки, викладіть скибочки сиру, посипте горіхами, чебрецем, тобто всіма підготованими раніше інгредієнтами.
Випікайте тарт приблизно 30 хв до золотисто-коричневого кольору. Поки ще теплий, збризніть медом.
Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. NV не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. NV також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.
