Ніжні оладки з цукіні та фети: ідеальний сніданок із грецьким вайбом

Улюблені всіма кабачкові оладки в грецькому стилі — дуже літні, з великою кількістю зелені та смачнючим соусом на основі йогурту. Чим відрізняються оладки з цукіні від звичних кабачкових? У тісті менше рідини, вони щільніші, краще тримають форму, не такі ніжні на текстуру, зате зі значно виразнішим смаком. Особливо гарні саме середземноморські варіанти — цукіні наче створені для них. І соус із йогуртом не ігноруйте в жодному разі — без нього це вже зовсім не те пальто. Ну і коли ще їсти овочі та зелень, як не зараз, у розпал літа?

До речі, споживання кабачків не викликає подразнення шлунку та кишківника, що робить їх корисними для людей з проблемами шлунково-кишкового тракту. Рекомендується вживати кабачки при гіпертонії та захворюваннях печінки. Також кабачки мають корисні властивості для людей, що страждають на артрити. Вони сприяють виведенню надлишків солей з організму та поліпшують роботу суглобів. Важливо зазначити, що 100 г кабачка забезпечують денну потребу організму у кремнії, який має значення для пружності шкіри та здоров’я суглобів. Кабачок також є джерелом кобальту, який впливає на обмін речовин і здоров’я підшлункової залози.