Екзотичний салат із тушкованкою в азійському стилі
10 хв готування
15 хв пiдготовки
4 порцiї
Такий в'єтнамський салат із тушкованкою — це не макарони, не гречка і навіть не картопля! Несподівано? Згодна! Але дуже смачно! Ідеальне поєднання свіжих, хрустких овочів, соковитої, абсолютно не жирної та ніжної свинячої тушкованки, а також пікантної, гострої заправки. Шикарна фішка — хрусткий арахіс, яким посипаний салат. Обожнюю таке поєднання текстур, це справді дуже круто! Без тушкованки це був би легкий, освіжаючий салатик, а з нею — справжній повноцінний обід або вечеря. Люблю такі страви! А ви експериментуєте з тушкованкою чи маєте звичний набір страв для її використання
В’єтнамська кухня налічує понад 500 національних страв. Основу більшості з них складають рис і локшина — ці продукти присутні у всіх закладах харчування. Серед найпопулярніших страв — локшина з нарізною свининою, яйцями, куркою і креветками, а також молюски та морські краби, обсмажені із сіллю. Звичні інгредієнти, що використовуються у в’єтнамських стравах: качка, свинина, риба, спеції, овочі, фрукти, а також м’ясо крабів, омарів та устриць.
Інгредiєнти:
Важливо: для цього рецепту варто використовувати готову тушкованку зі свинини
Приготування
Овочі очистити та вимити. Капусту нарізати тонкими смужками. Моркву натерти на крупній тертці. Солодкий перець нарізати тонкими смужками. Тушкованку викласти з банки в миску і розібрати виделкою на волокна. М'яту нарізати смужками, кінзу нарізати.
Скласти овочі, і половину зелені та свинину в миску й акуратно перемішати. Полити салат заправкою, посипати зеленню і арахісом.
Для соусу в баночку налити кокосове молоко, соєвий соус, рисовий оцет, мед, сік лайма, рибний соус, пасту карі, терті часник та імбир. Баночку закрити і потрясти. Подавати до столу і насолоджуватися смаком. Смачного!
