Детям на радость. Тыквенно-клюквенные кексы
55 мин приготовления
20 мин подготовке
12 порций
Эти кексы очень просты в приготовлении - в отдельных мисках соедините сухие и влажные ингредиенты, затем смешайте и добавьте клюкву и выпекайте. Если у вас нет пахты, можно заменить ее кефиром. Тыквенные семечки можно не добавлять. То же самое касается и специй - выбирайте те, что по вкусу.
Если вы хотите приготовить эти клюквенно-тыквенные кексы заранее или у вас осталось несколько штук, убедитесь, что они полностью остыли. Затем храните в герметичном контейнере при комнатной температуре до 1 дня.
Ингредиенты:
Приготовление
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выстелите стандартную форму для кексов на 12 стаканов бумажными подложками. В большой миске смешайте вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду, специи и соль, чтобы тщательно соединить.
В другой миске взбейте вместе растопленное и охлажденное масло и сахар до однородности, затем взбейте венчиком пахту, тыквенное пюре, яйца и ваниль, чтобы тщательно перемешать.
Перемешайте влажную смесь с сухой, добавьте клюкву. Разложите тесто в формочки для кексов (примерно 1/2 чашки в каждую) и посыпьте сверху семечками.
Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, 22-25 минут. Дайте остыть 10 минут.
