Фасоль с лимонным маслом: простой рецепт, который понравится всем

Name: Фасоль с лимонным маслом: простой рецепт, который понравится всем
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Польская

15 мин приготовления

15 мин подготовке

1 порция

Фасоль с лимонным маслом: простой рецепт, который понравится всем

Inst @marta.zabowska

Сливочная, нежная, с легкой кислинкой лимона и его цедрой, фасоль станет отличным блюдом для вашего стола.

Ее надо не забыть замочить минимум на 5 часов (лучше на ночь), она фактически готовится сама по себе. Блюдо можно приготовить с душистым перцем, лавровым листом, перцем горошком, луком и чесноком и есть с кусочком черного хлеба. Можно добавить лимон и зелень, чтобы сделать последний штрих. Рецептом поделилась польская блогерша в Инстаграм.

https://www.instagram.com/p/C16Ua30IpGe/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

Порций1

Энергетическая ценность327 ккал

Белки16.4 г

Жиры12.9 г

Углеводы44.9 г

Health Score Средний уровень

Ингредиенты:

Фасоль 60 г

Чечевица 40 г

Тмин 1 ч.л.

Фенхель, семена ½ ч.л.

Лавровый лист 2 шт.

Черный перец, горошек 3 шт.

Сливочное масло 82% 1 ст. л.

Лимон, цедра по вкусу

Лимон, сок ½ шт.

Сливочный сыр (крем-сыр) 1 ст. л.

Соль по вкусу

Черный перец по вкусу

Приготовление

Шаг 1

В кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте фенхель и тмин к горячему жиру. Обжаривайте на медленном огне, пока не почувствуете запах специй. Добавляем фасоль. Перемешайте. Влейте горячую воду (примерно 300 мл). Добавьте лавровый лист и душистый перец. Накрываем крышкой.

Шаг 2

Варите на медленном огне примерно 1-1,5 часа. Тем временем попробуйте на вкус. Как только середина фасоли станет мягкой и маслянистой, а кожура все еще будет твердой - добавьте чечевицу. Варите еще 20 минут, пока чечевица не развалится.

Шаг 3

Уже без крышки. Добавьте сыр, лимонный сок и лимонную цедру. Варите еще 2-3 минуты. Посолите и поперчите. Лучше бланшировать часть фасоли и добавлять обратно в кастрюлю. Это загустит блюдо.