Простой рецепт аджики на зиму: вкусно и сбалансировано

Аджика — это пикантный соус-намазка из помидоров, чеснока и горстки других овощей и фруктов. По консистенции аджика напоминает нежную сальсу, но имеет совсем другой вкус. Можно сказать, что это восточноевропейская версия томатной сальсы или итальянского красного песто. Соус имеет насыщенный вкус и способен отправить ваши вкусовые рецепторы в настоящее гастрономическое путешествие! Секретный ингредиент? Кислые зеленые яблоки. Аджика — это простое блюдо, которое требует немного усилий, но при этом имеет невероятный вкус. Используйте самые свежие ингредиенты, которые только можете найти, чтобы этот соус каждый раз был идеальным. Каждый добавленный компонент создает особый вкус и слой. У каждого есть свои предпочтения относительно этого соуса, поэтому лучший способ узнать о своих — это попробовать его во время приготовления! Отрегулируйте остроту. Используйте больше или меньше перца в зависимости от того, насколько остро вы любите. Используйте спелые помидоры. Вам нужны самые сочные и сладкие, которые только можно найти. Чем спелее, тем лучше вкус!