Пухлые оладьи: рецепт на кислом молоке к Масленице
15 мин приготовления
15 мин подготовке
6 порций
Масленица - время готовить любимые домашние вкусности к чаю. Поэкспериментируйте с соусами и джемами к этим замечательным и высоким оладьям.
Чтобы приготовить оладьи на кислом молоке, тесто должно быть как густая сметана. Ориентируйтесь на это, готовьте и наслаждайтесь мягкими и высокими оладьями с чаем и веареньем.
Порций6
Энергетическая ценность194 ккал
Белки6.3 г
Жиры2.3 г
Углеводы36 г
Health Score
Вызывает тревогу
Ингредиенты:
Простокваша
½ л
Яйца куриные
2 шт.
Мука пшеничная
230 г
Сахар
2 ст. л.
Соль
1 щепотка
Разрыхлитель
1 ч.л.
Масло подсолнечное рафинированное
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
В миске взбейте яйца с солью и сахаром до однородной массы с помощью венчика или миксера. Добавьте кислое молоко и хорошо перемешайте.
Шаг 2
Понемногу всыпайте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Взбивайте венчиком, пока тесто не станет однородным, без комочков.
Шаг 3
Миску с готовым тестом поставьте в другую посуду с горячей водой на 15 минут (это поможет сделать оладьи более нежными).
Шаг 4
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. С помощью столовой ложки выкладывайте тесто на сковороду, формируя оладьи. Жарьте оладьи на среднем огне до румяной корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
Шаг 5
Перед каждой новой порцией смазывайте сковороду растительным маслом. Оладьи подавайте теплыми со сметаной, медом или вареньем. Приятного аппетита!
