Крученики: рецепт соковитої української страви зі свинини

Name: Крученики: рецепт соковитої української страви зі свинини
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 7
Cuisine: Українська

30 хв готування

30 хв пiдготовки

7 порцiй

Крученики: рецепт соковитої української страви зі свинини

NV Food via Chat GPT

Крученики - давня українська страва, яка не забута, а досі готується. Начинка може бути будь-яка, але пропонуємо спробувати цю з салом та грибами.

Ваш святковий стіл просто потребує цієї апетитної, ароматної, соковитої та ситної української страви. Крученики зі свинини також всередині начинені овочами, намазкою із сала і смаженими грибами. А підливка піднімає цю страву на інший рівень. Це ідеальна страва до картопляного пюре та салату. Рецептом поділилася фуд-блогерка Діана Куліковська в Інстаграмі.

https://www.instagram.com/reel/DSAkIzHDO1z/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=NTc4MTIwNjQ2YQ==

Порцій7

Енергетична цінність254 ккал

Бiлки29.4 г

Жири12.7 г

Вуглеводи5.8 г

Health Score Недостатній рівень

Інгредiєнти:

Свиняча вирізка 1 кг

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Морква 1 шт.

Гриби 150 г

Сіль за смаком

Чорний перець за смаком

Паприка за смаком

Зелень за смаком

Сало 4 ст. л.

Олія соняшникова рафінована за смаком

Вода 400 мл

Борошно пшеничне 2 ст. л.

Сметана 3 ст. л.

Приготування

Крок 1

Мʼясо відбити, змастити намазкою і підсолити. Цибулю, гриби і моркву нарізати, тушкувати на олії з приправами, за бажанням трохи додати води, щоб швидше протушкувалась. Засмажку закрутити в крученики і шпажками закрити ззаду, далі обсмажити їх з двох сторін.

Крок 2

На сковорідку додати борошно, холодну воду, сметану і спеції, вінчиком перемішати, нагріти і поставити крученики, протушкувати 30 хв під кришкою, якщо підлива густа, додати ще води. Смачного!