Курячий суп із сирними кульками: рецепт з прозорим бульйоном
45 хв готування
55 хв пiдготовки
4 порцiї
Курячий суп вже став буденною банальністю? Тоді варто додати туди сирних кульок, які готуються просто і швидко. Бульйон в цьому супі прозорий завдяки простому лайфхаку, а сирні кульки створять йому наваристість та приємний вершковий смак. Рецептом поділилася фуд-блогерка Тетяна Пекар в Інстаграмі.
Інгредiєнти для супу
Інгредiєнти для фрикадельок
Приготування
Курячі стегна, моркву та цілу цибулину залити водою, накрити поверхню пергаментом (так не доведеться постійно збирати піну) і варити на невеликому вогні приблизно 1 годину. Вийняти цибулю та курячі стегна. М'ясо відокремити від кісток. У бульйон додати нарізану картоплю та бульйонні кубики. Варити майже до готовності картоплі. Для кульок натерти сир, додати м'яке масло та яйце. Перемішати, поступово всипати борошно й замісити м'яке тісто. Сформувати маленькі кульки та додати їх до супу, коли картопля вже майже готова. Після того як кульки спливуть, варити ще 2–3 хвилини. Повернути в суп куряче м'ясо, додати улюблені спеції.
