Повітряні бананові мафіни за простим рецептом

Name: Повітряні бананові мафіни за простим рецептом
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 12
Cuisine: Американська (США)

25 хв готування

15 хв пiдготовки

12 порцiй

Повітряні бананові мафіни за простим рецептом

bhofack / Depositphotos

NV Foodie

Приготуйте ці мафіни за перевіреним рецептом на дитячий день народження чи в ланч-бокс до школи - вони матимуть успіх будь-де.

Це ідеальний простий та бюджетний рецепт для заміни покупній випічці. За бажанням додайте у кекси шоколадні дропси чи оздобте глазурʼю, посипкою, смартіз чи M&M's.

Порцій12

Енергетична цінність272 ккал

Бiлки4.2 г

Жири9.4 г

Вуглеводи43.6 г

Health Score Середній рівень

Інгредiєнти:

Борошно пшеничне 300 г

Розпушувач 2 ч.л.

Сода харчова ½ ч.л.

Кориця ¼ ч.л.

Яйця курячі 1 шт.

Коричневий тростинний цукор 175 г

Олія соняшникова рафінована 100 г

Йогурт 130 г

Банан 3 шт.

Додатково:

Форма на 12 мафінів
Олія для змащування або 12 паперових формочок для маффінів

Для прикраси (опціонально):

Цукрова пудра

або

Молочно-шоколадна глазур для покриття (200 г)
Смартіз або M&M's (приблизно 100 г або 90 шт)

або інший декор для посипки.

Приготування

Крок 1

Розігріти духовку до 180°C. Змастити олією форму для мафінів або покласти в заглиблення паперові формочки.

Крок 2

Просіяти в миску борошно із розпушувачем, содою, корицею, перемішати.

Крок 3

У більшій ємності збити вінчиком яйце, додати олію, цукор, йогурт, добре перемішати.

Крок 4

Очищені банани подавити виделкою в пюре. Додати до суміші яйця, олії та цукру. Добре розмішати і в три заходи обережно вмішати борошніну суміхю

Крок 5

Розкласти тісто в заглиблення для мафінів та поставити на другу знизу полицю духовки. Температуру можна знизити до 160° з конвекцією. Випікати 20-25 хвилин.

Крок 6

Дістати форму з духовки та вийняти мафіни, залишити остигати на решітці. Якщо прикрашаєте мафіни глазурʼю, розтопити глазур на водяній бані чи в мікрохвильовці, згідно інструкції на упаковці. Перелити в підготовану форму та вмочити верхівки кексів у глазур і, за бажанням, посипати прикрасами та залишити застигати.

NV Foodie

Ці мафіни підійдуть і в базовому вигляді та без прикрас. Але їх можна прикрасити на свій смак, наприклад, для святкового приводу, або додати в тісто шоколадні дропси чи горіхи. У приготуванні цих кексів із задоволенням допоможуть діти.