Чизкейк с манго и маракуйей: рецепт любимого десерта с тропическими вкусами

Name: Чизкейк с манго и маракуйей: рецепт любимого десерта с тропическими вкусами
Prep time: 120 min
Cook time: 45 min
Yield: 18
Cuisine: Американская (США)

45 мин приготовления

2 ч подготовке

18 порций

Чизкейк с манго и маракуйей: рецепт любимого десерта с тропическими вкусами

Inst @aussiepassionfruit

Шелковистый чизкейк в маленьких кусочках станет невероятным десертом ваших домашних посиделок. Украсьте сальсой из манго и маракуйи для красивой подачи и нового вкуса.

Этот чизкейк - отличный способ накормить толпу, если вы собираете вечеринку у себя дома, или просто готовитесь к чаепитию. Его очень легко разрезать на 18 маленьких квадратиков, так что это идеальное количество для встречи или вечеринки.

Порций18

Энергетическая ценность325 ккал

Белки4.5 г

Жиры23.5 г

Углеводы25.5 г

Health Score Недостаточный уровень

Ингредиенты для основы

Сливочное масло 82% 100 г

Песочное печенье 200 г

Сливочный сыр (крем-сыр) 700 г

Сахар 200 г

Мука пшеничная 1 ст. л.

Ванильный экстракт 2 ст. л.

Лимон ½ шт.

Яйца куриные 2 шт.

Сметана 150 г

Ингредиенты для начинки

Маракуйя 2 шт.

Манго 349 г

Лайм ½ шт.

Сахарная пудра 2 ст. л.

Приготовление

Шаг 1

Разогрейте духовку до 160°C. Смажьте маслом и выстелите бумагой для выпечки форму для выпечки размером 30x23 см. Чтобы сделать основу, положите сливочное масло и печенье в большую миску и хорошо перемешайте. Выложите ложкой на дно формы и прижмите тыльной стороной ложки, чтобы выровнять. Оставьте охлаждаться в холодильнике.

Шаг 2

Тем временем, чтобы приготовить начинку, положите сливочный сыр в большую миску. Взбейте на небольшой скорости с помощью электрического ручного венчика. Добавьте сахарную пудру, муку, ванильный экстракт, лимонную цедру и лимонный сок. Снова взбить. Медленно добавьте яйца и сметану.

Шаг 3

Ложкой выложите начинку в форму и разровняйте верх. Выпекайте примерно 40 минут, затем выключите духовку и оставьте в ней на 2 часа до полного застывания. Когда остынет, поставьте в холодильник на ночь. Чтобы приготовить сальсу, положите все ингредиенты в большую миску и перемешайте.

Шаг 4

Когда чизкейк будет готов к подаче, срежьте с него края, а затем разрежьте на 18 квадратиков и равномерно выложите сальсу ложкой сверху на каждый квадратик.