Осінній настрій у формочках: рецепт кексів з цукіні та шоколадними дропсами

Name: Осінній настрій у формочках: рецепт кексів з цукіні та шоколадними дропсами
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Ф'южн

30 хв готування

10 хв пiдготовки

12 порцiй

Осінній настрій у формочках: рецепт кексів з цукіні та шоколадними дропсами

сайт goodwine.ua

Ці кекси стануть для вас особливим кулінарним досвідом, адже спеції тут поєднуються із шоколадом, а цукіні в тісті додає трав'янистого смаку та необхідної соковитості.

У оригінальному рецепті, яким ділиться Яна Стрельцова для GoodWine, використовують буйволиний йогурт. Його можна придбати в магазинах або замовити на сайті, так само як і борошно зеленої гречки. У разі необхідності замінюйте звичайним білим йогуртом та гречаним борошном. Такі кекси матимуть хоч і незвичний, але дуже цікавий смак, який точно захочеться повторити.

Порцій12

Енергетична цінність304 ккал

Бiлки5.9 г

Жири14.3 г

Вуглеводи39.5 г

Health Score Середній рівень

Інгредiєнти:

Цукіні 370 г

Апельсин, цедра 1 шт.

Йогурт 130 г

Яйця курячі 2 шт.

Сіль 1 ч.л.

Шоколадні дропси 100 г

Розпушувач 2 ч.л.

Сода харчова ½ ч.л.

Мелена кориця ½ ч.л.

Олія оливкова extra virgin 120 г

Цукор 80 г

Коричневий тростинний цукор 80 г

Цільнозернове борошно 150 г

Борошно гречане 150 г

Приготування

Крок 1

Додаємо яйця у глибоку ємність та ретельно взбиваємо. Додаємо йогурт, рослинну олію та перемішуємо.

Крок 2

Натираємо на дрібну терку цукіні та цедру апельсина.

Крок 3

Додаємо натерті овочі в тісто.

Крок 4

Борошно, цукор, розпушувач, соду та корицю і ретельно перемішуємо та додаємо шоколадні дропси.

Крок 5

Викладаємо паперові формочки у форму та заповнюємо тістом. Викладати дуже зручно ложкою для морозива.

Крок 6

Прикрашаємо зверху дропсами на відправляємо у духовку на 200 градусів на 30 хвилин. Якщо ви не впевнені у духовці - ви можете накрити листом пергаменту, для того, щоб не підгоріли.