Тартар із лосося зі східним акцентом
15 хв готування
15 хв пiдготовки
3 порцiї
Восени особливо хочеться поживних страв, зокрема жирної риби, багатої на корисні речовини. Як приготувати лосось, щоб підкреслити його смак і поєднати з незвичними інгредієнтами? В ефірі програми Ранок Вдома на телеканалі Дім Чаба Бакош пропонує рецепт тартара з лососем, стиглим авокадо, пікантним соєвим соусом і табаско. Дивіться рецепт і спробуйте приготувати страву вдома.
До речі, лосось, багатий білком, вітамінами, мінералами та омега-3 жирними кислотами, очолює список. Цей суперпродукт є особливо багатим джерелом докозагексаєнової кислоти (ДГК) та ейкозапентаєнової кислоти (ЕПК), довголанцюгових поліненасичених жирних кислот (ПНЖК), які відіграють ключову роль в організмі, допомагаючи знизити ризик хронічних захворювань. Омега-3 — це незамінні жирні кислоти з багатьма встановленими перевагами для здоров’я, а також багато потенційних переваг, які все ще активно досліджуються. Хоча всі види лосося, включаючи вирощеного та консервованого, є багатими на поживні речовини, виловлений у дикій природі зазвичай має більшу перевагу. Це один із найкорисніших варіантів, які ви можете обрати, коли йдеться про рибу. Вона природно багата на нежирний, високоякісний білок і не містить антибіотиків, гормонів та інших штучних добавок.
Інгредiєнти:
Приготування
Філе лосося нарізати дрібним кубиком, до нього додати нарізану зелену цибулю і каперси, а також білий перець, соєвий соус, теріякі та табаско за смаком. Перемішати. Окремо нарізати і змішати авокадо, кінзу, сік лайма і сіль за смаком. Шматки багета підсушити на пательні – зробити грінки.
За допомогою овочерізки зробити слайси з огірків. Сформувати рулетики для подачі. Подавати страву на широкій тарілці — за допомогою кулінарного кільця викласти тартар з риби, так само повторити з авокадо, прикрасити рулетиками з огірків, плодами каперсів, червоною ікрою і мікрогріном. Додати грінки. Смачного!
Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. NV не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. NV також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.
