Пирог со шпинатом и грибами: рецепт полезного обеда и перекуса с собой
40 мин приготовления
25 мин подготовке
6 порций
Насыщенный овощами, богатыми антиоксидантами, этот пирог со шпинатом и грибами является сытным и ароматным. Глубокий земляной цвет грибов и изумрудно-зеленый шпинат дополняются сладким луком, острым чесноком и пряным тимьяном. Он наполнен ароматными лесными грибами и пикантным сыром Грюйер. Наслаждайтесь им на завтрак или поздний завтрак, или же подавайте с легким салатом на обед.
Ингредиенты:
Приготовление
Разогрейте духовку до 190 градусов С. Покройте форму для пирога маслом; отставьте в сторону. Нагрейте масло в большой антипригарной сковороде на средне-сильном огне; помешивайте, чтобы покрыть сковороду.
Добавьте грибы; готовьте, периодически помешивая, до подрумянивания и мягкости, примерно 8 минут. Добавьте лук и чеснок; готовьте, часто помешивая, до размягчения и мягкости, примерно 5 минут. Добавьте шпинат; готовьте, постоянно помешивая, пока он не завянет, 1-2 минуты. Снимите с огня.
В средней миске взбейте яйца, молоко, полтора молока, горчицу, тимьян, соль и перец. Добавьте грибную смесь и сыр. Ложкой выложите в подготовленную форму для пирога. Выпекайте до образования золотистой корочки, примерно 30 минут. Дайте постоять 10 минут, нарежьте. Украсьте тимьяном и подавайте к столу.
