Котлети з сочевиці: рецепт з 4 інгредієнтів з гірчичним соусом

Name: Котлети з сочевиці: рецепт з 4 інгредієнтів з гірчичним соусом
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: Французька

10 хв готування

15 хв пiдготовки

3 порцiї

Котлети з сочевиці: рецепт з 4 інгредієнтів з гірчичним соусом

Скриншот

Для красивого та корисного обіду приготуйте ці вегетаріанські котлети без м'яса за простим рецептом. Подайте з вишуканим гірчичним соусом до пасти чи картоплі.

Простий і швидкий веганський рецепт для затишних вечорів. Скакуватимуть такі пісні котлетки у соусі до улюбленої пасти. До речі, тут котлети без глютену завдяки гречаному борошну, яке надає чудового смаку. Рецептом поділилася французька кулінарна блогерка Елін Бонін.

https://www.instagram.com/reel/DF5PbNqRdcm/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

Порцій3

Енергетична цінність218 ккал

Бiлки10.8 г

Жири6.1 г

Вуглеводи31.6 г

Health Score Достатній рівень

Інгредiєнти для котлет

Сочевиця 260 г

Пластівці вівсяні 30 г

Борошно гречане 1 ст. л.

Соус соєвий 1 ст. л.

Інгредiєнти для соусу

Гірчиця зерниста 2 ст. л.

Овочевий бульйон 750 мл

Олія соняшникова рафінована 1 ст. л.

Вівсяні вершки 190 мл

Сіль за смаком

Чорний перець за смаком

Приготування

Крок 1

У мисці розімніть сочевицю за допомогою преса для картоплі. Додайте вівсянку, борошно та сіль. Можете додати спеції (як от спеції для стейка або прованські трави). Сформуйте близько десяти котлет руками.

Крок 2

У сковороді розігрійте олію. Обсмажте котлети, щоб вони добре підрум'янились. Деглазуйте соєвим соусом, тобто просмажете трохи з ним. Потім вийміть їх зі сковороди.

Крок 3

У тій же сковороді вилийте бульйон і гірчицю та збийте. Дайте зменшитися 7-8 хвилин, потім додайте соєву сметану, сіль і перець. Дайте ще трохи зменшитися, щоб отримати соус, який матиме оксамитову текстуру та буде щільним. Поверніть котлети в сковороду на дві хвилини і подавайте з пастою, рисом або на смачному пюре!