Кукурузный крем-суп: время для кулинарных экспериментов
30 мин приготовления
10 мин подготовке
6 порций
Это нежное и ароматное первое блюдо, которое готовят из сладкой замороженной или свежей кукурузы. Поэтому наслаждаться вкусом супа можно круглый год.
Решил удивить зрителей авторским рецептом крем-супа. В его основе есть кукуруза, дополненная лаймом, чили и зеленью. Сохраняйте рецепт и экспериментируйте со вкусами.
Порций6
Энергетическая ценность343 ккал
Белки14.3 г
Жиры9.7 г
Углеводы52.7 г
Health Score
Достаточный уровень
Ингредиенты:
Кукуруза, зерновые
1 кг
Овощной бульон
300 мл
Лук порей
1 шт.
Лайм
1 шт.
Сливки 30%
30 мл
Твердый сыр
100 г
Чеснок
1 зубчик
Сливочное масло 73%
по вкусу
Оливковое масло
по вкусу
Зеленый лук
по вкусу
Тимьян свежий
по вкусу
Перец чили сушеный
по вкусу
Кинза свежая
по вкусу
Соль
по вкусу
Черный перец
по вкусу
Тортилья
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Кукурузу и тимьян выложить на противень, посолить, поперчить, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.
Шаг 2
В кастрюле или высокой сковороде растопить масло, припустить лук порей. В конце готовки добавить измельченный чеснок. Засыпать готовую кукурузу, перемешать, влить овощной бульон и сливки. При желании добавить немного тертого сыра. Перемешать и довести до кипения.
Шаг 3
Перелить суп в чашу и взбить блендером до однородности. Подавать суп, посыпав хлопьями чили, зеленью и тертым сыром. Сбрызнуть маслом и лаймом, а также выложить кукурузные чипсы. Приятного аппетита!
