Пухкі панкейки зі сливами: рецепт на пательні
30 хв готування
15 хв пiдготовки
3 порцiї
Якщо ви шанувальник оладок та американських панкейків, то вам обов'язково потрібно скуштувати ці зі сливами. Вони поєднали у собі найкраще від обох видів ласощів двох культур, а також мають розкішну солодку та соковиту начинку з улюбленого сезонного продукту - слив. Фрукти карамелізуються, створивши приємний аромат та красивий золотистий колір, а всередині оладок додають контраст ніжному смаку тіста. Рецептом поділилася фуд-блогерка Світлана Левицька в Інстаграмі.
Інгредiєнти:
Приготування
Частину слив нарізаємо невеликими кубиками, решту - тонкими кружальцями або скибочками. В одній мисці змішуємо борошно, цукор, розпушувач, соду, сіль і спеції. В іншій - яйця, йогурт та олію. З’єднуємо сухі й рідкі інгредієнти та швидко перемішуємо вінчиком. Довго вимішувати не потрібно. Тісто має бути густим і повільно спадати з ложки. Якщо воно надто щільне, додаємо ще трохи води. Додаємо сливи, нарізані кубиками, й обережно перемішуємо. На розігріту сковороду викладаємо кілька скибочок сливи, зверху - порцію тіста. Готуємо на невеликому вогні під кришкою приблизно 2-2,5 хвилини. Перевертаємо та готуємо ще близько 2 хвилин.
