Покоряет сердце: пирог с тройным шоколадом и печеной грушей
1 ч 35 мин приготовления
20 мин подготовке
6 порций
Этот пирог с тройным шоколадом и пряной грушей станет вашим завсегдатаем праздников. Он просто роскошный: красивый, с глубоким вкусом и особой текстурой. Стоит приготовить такой как на Новый год, так и на дни рождения, романтические ужины, или просто чтобы побаловать себя. Рецептом поделилась Люсия Карниель в Инстаграме.
Ингредиенты для начинки
Ингредиенты для теста
Приготовление
Очистите груши, оставляя плодоножки целыми. Доведите воду почти до кипения, добавьте чай и дайте настояться в течение 5 минут. Процедите, вылейте в кастрюлю с сахаром, коробочками кардамона и ванилью, затем добавьте груши. Тушите на медленном огне в течение 25-30 минут, пока груши не станут мягкими, но все еще упругими.
выньте и дайте остыть на решетке. Уменьшите жидкость до густого сиропа. Смажьте маслом и застелите пергаментом форму для хлеба размером 23x13x7 см. Разогрейте духовку до 180°C. Просейте вместе муку, какао, пищевую соду и соль. Смешайте молоко и йогурт в отдельной миске. Взбейте масло с сахаром до пышной массы, затем добавляйте яйца по одному.
Чередуйте сухие и влажные ингредиенты, вмешайте измельченный шоколад и вылейте в форму. Погрузите груши в тесто и выпекайте в течение 50 минут. Уменьшите температуру до 170°C и выпекайте еще 15 минут, прикрывая груши, если нужно. Охладите, выньте из формы и подавайте с сиропом из специй из чая.
