NV Food Блюдо Яблочные пироги

Рецепт лимонно-яблочного пирога

Name: Рецепт лимонно-яблочного пирога
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Фьюжн

40 мин приготовления

20 мин подготовке

6 порций

freepik

Этот пирог прекрасно сочетается с шариком ванильного мороженого или чашечкой ароматного чая. Его подают как в домашнем уюте, так и в лучших кондитерских мира

Такой пирог — это необычное сочетание классического вкуса яблок с яркой кислинкой лимона. Десерт имеет приятный баланс между сладостью и свежестью, делая его идеальным выбором для тех, кто любит легкую выпечку с выразительным цитрусовым ароматом.

Порций6

Энергетическая ценность529 ккал

Белки9 г

Жиры23.6 г

Углеводы69.6 г

Health Score Средний уровень

Ингредиенты для теста:

Мука пшеничная 350 г

Сахар 80 г

Ваниль по вкусу

Разрыхлитель 1 ч.л.

Соль 1 щепотка

Яйца куриные 2 шт.

Несоленое сливочное масло 150 г

Молоко 50 мл

Ингредиенты для начинки:

Лимон, цедра 2 шт.

Яблоко 2 шт.

Крахмал 30 г

Куркума ¾ ч.л.

Крахмал 170 г

Сахарная пудра по вкусу

Приготовление

Шаг 1 - Месим тесто:

Поместите муку, сахар ваниль и щепотку соли в миску. Масло нужно размять в крошку. Добавьте 2 яйца и молоко, перемешайте, вымесите руками. Тесто должно быть мягким и эластичным. Разделите тесто на 3 части. Одну порцию положите в морозилку на полчаса. Остальные две — на дно посуды диаметром 26 см. Сделайте невысокие бортики , положите в холодильник.

Шаг 2 - Готовим начинку:

Для начинки нужна цедра 2 лимонов. Лимоны очищают от кожуры и косточек. Смешайте в блендере и перелейте в кастрюлю. Добавьте сахар и крахмал. Яблоки натрите на крупной терке. Поставьте кастрюлю на плиту. Когда закипит варите массу еще 1-2 мин. Вылейте начинку на торт и равномерно распределите. Уберите части остывшего теста и натрите его на крупной терке. Выпекайте 35-40 мин при 180°C.