Кекси з цукіні та шоколадної крихти - цікаві та корисні солодощі для всієї родини
20 хв готування
15 хв пiдготовки
12 порцiй
Цей рецепт — справжня знахідка для тих, хто хоче додати трохи користі до десерту, не жертвуючи смаком. Тертий цукіні надає мафінам чудової текстури та природної соковитості, а мініатюрні краплі шоколаду перетворюють кожен шматочок на солодке задоволення.
Для цього рецепту найкраще обирати темний напівсолодкий шоколад (60–70% какао) — він врівноважує солодкість тіста, додає глибини смаку й чудово контрастує з м’якістю овочевої основи. А якщо додати жменю волоських горіхів — мафіни заграють приємною хрумкістю.
Це не просто десерт — це новий погляд на випічку: трохи сміливості, трохи зелені — і дуже багато задоволення.
Інгредiєнти:
Приготування
Розігрійте духовку до 175 градусів Цельсія. Змастіть форму для мафінів олією або вистеліть паперовими формочками.
Змішайте борошно, цукор, харчову соду, корицю та сіль у великій мисці.
В окремій мисці збийте олію, молоко, яйце, лимонний сік та ванільний екстракт.
Змішайте вологі інгредієнти з сухими, поки вони не стануть зволоженими; додайте тертий цукіні, шоколадні дропси та подрібнені волоські горіхи.
Викладіть тісто у підготовлені формочки для мафінів, заповнюючи кожну на 2/3.
Випікайте в розігрітій духовці приблизно 20-25 хвилин. Дайте трохи охолонути у формі, перш ніж перекласти на решітку для повного охолодження.
