NV Food Вторые блюда из мяса Разные рагу

Пикантное куриное рагу по-сычуаньски: сочное блюдо восточной кухни

Name: Пикантное куриное рагу по-сычуаньски: сочное блюдо восточной кухни
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Китайская

30 мин приготовления

10 мин подготовке

2 порции

Пикантное куриное рагу по-сычуаньски: сочное блюдо восточной кухни

Канал Дім

Чаба Бакош

Это настоящая находка для любителей восточной кухни и насыщенных пряных вкусов. Блюдо идеально подойдет для ужина, когда хочется чего-то ароматного, пряного и сытного.

https://youtu.be/jPR4JTpgdis?si=2t07yS-6ExWk5V5j

В эфире программы Утро Дома на канале Дом предлагаю вам почувствовать себя настоящими императорами и приготовить куриное рагу по-сычуаньски. Смотрите рецепт и готовьте особое блюдо к семейному столу.

Порций2

Энергетическая ценность412 ккал

Белки42.8 г

Жиры19.3 г

Углеводы29.5 г

Health Score Средний уровень

Ингредиенты для рагу:

Куриное филе 300 г

Крахмал 1 ст. л.

Соус соевый 1 ст. л.

Уксус рисовый 1 ч.л.

Рис по вкусу

Ингредиенты для соуса:

Соус соевый 1 ст. л.

Устричный соус 1 ст. л.

Уксус рисовый 1 ст. л.

Сахар 1 ч.л.

Крахмал 1 ч.л.

Вода 2 ст. л.

Чеснок 2 зубчика

Корень имбиря свежий 1 ч.л.

Перец чили сушеный 4 шт.

Арахис 40 г

Зеленый лук 1 пучок

Масло подсолнечное рафинированное по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Мелким кубиком нарезать филе. Смешать мясо с соевым соусом, уксусом и крахмалом. Оставить мариноваться в течение 15-20 минут. Рис отварить в подсоленной воде.Развести в двух ложках воды крахмал и смешать смесь с первыми шестью составляющими соуса.

Шаг 2

В глубокой сковороде нагреть масло, положить в него сушеный перец чили, чеснок и имбирь — жарить специи 30 секунд, чтобы они раскрыли свой аромат.

Шаг 3

На разогретой сковороде обжарить филе в течение 4-5 минут. Влить соус, перемешать и готовить еще 2-3 минуты, пока жидкость не загустеет. Добавить арахис и измельченный зеленый лук. Готовить помешивая в течение минуты, подавать блюдо с рисом. Приятного аппетита!