Німецький яблучний пиріг: майже без тіста, зате тане в роті як крем

Яблучний пиріг — це класичний фруктовий десерт із ніжною яблучною начинкою. Найперший друкований рецепт походить з Англії. Зазвичай його подають зі збитими вершками, кулькою морозива або навіть шматочком сиру чедер. Традиційно яблучний пиріг має подвійний корж — із тістом і зверху, і знизу начинки; верхній шар може бути суцільним або решітчастим. У кожній країні, та навіть у кожній родині, є свій улюблений рецепт цього десерту. Попри таке різноманіття, ми пропонуємо спробувати саме німецький варіант — неймовірно простий, бюджетний і бездоганно ніжний. Печіть і насолоджуйтесь кожним шматочком — аж до останньої крихти!

До речі, яблука — це не лише смачні фрукти, а й справжнє джерело користі для здоров’я. Важливо пам’ятати: найбільшу поживну цінність вони мають тоді, коли ви з’їдаєте їх разом із шкіркою. Клітковина, що міститься в яблуках, допомагає нормалізувати роботу кишечника. А пектин у шкірці діє як пребіотик, підтримуючи здоровий мікробіом і, відповідно, загальний стан травної системи. Адже мікробіом відіграє ключову роль у багатьох процесах — від психічного благополуччя до імунної функції та ризику розвитку захворювань.